Рецепты молекулярной кухни

Рецепт молекулярных блинов шеф-повара Максима Шитова

Как приготовить молекулярные блины, советует Максим Шитов.
(далее…)

Шарики из слабосоленого лосося с томатным соком

Рецепт шариков из малосольного лосося в томатном соке от шеф-повара ресторана Novotel.
(далее…)

Как готовить молекулярные яйца

молекулярные яйца

Способ приготовления самых необычных и очень нежных молекулярных яиц.

(далее…)

Молекулярная икра из моркови с имбирем

Как приготовить морковно-имбирную икру по технике обратной сферификации.

(далее…)

Спагетти из руколы: молекулярная кухня

спагетти рукола

Популярный рецепт молекулярной кухни — спагетти из рукколы.

(далее…)