Основы

Основные приемы и знания молекулярной кухни

osnovnye-priemy-i-znaniya-molekulyarnoj-kuxni

Основные цели, задачи и приемы молекулярной кухни, известные молекулярщики и техники приготовления блюд.

(далее…)

Технологии молекулярной кухни

texnologii-molekulyarnoj-kuxni

Краткий список технологий, используемых в молекулярной кухне.

(далее…)