Оборудование

Термомиксер Termomix TM31: описание и характеристики

Термомикс ТМ31

Уникальный кухонный прибор, совмещающий в себе множество функций. Главная отличительная особенность — одновременное измельчение и тепловая обработка.

(далее…)

Кремер: универсальный сифон

Ароматические инъекции

Что такое кремер, какие блюда можно готовить в кремере.

(далее…)

Маринатор: зачем нужен и как выбрать

marinator-zachem-nuzhen-i-kak-vybrat-2

Домашний вакуумный экспресс маринатор приготовит за несколько минут мясо для шашлыка, замаринует рыбу для запекания, сделает ароматный салат или маринованные овощи, как у бабушки.

(далее…)

Что такое термомиксер?

chto-takoe-termomikser-2

Термомиксер — это кухонный прибор нового поколения, который совмещает в одном устройстве около 20 известных бытовых приборов для приготовления пищи. Принцип его работы заключается в возможности одновременного измельчения и нагрева пищи.

(далее…)

Центрифуга в молекулярной гастрономии

centrifuga-v-molekulyarnoj-gastronomii-3

Это незаменимый агрегат молекулярной кухни, который с помощью центробежной силы разделяет фракции различного удельного веса в одном продукте.

(далее…)